電商行業(yè)的興起對(duì)于傳統(tǒng)零售來(lái)說(shuō)就像是一場(chǎng)滅頂之災(zāi)，一些傳統(tǒng)零售在這樣的市場(chǎng)大環(huán)境下也不得不走線上渠道。但是這段時(shí)間電商的不斷下滲似乎又給了傳統(tǒng)零售一絲希望，種種跡象無(wú)一不在表明零售行業(yè)的春天快來(lái)了。

　　就目前情況來(lái)看，社區(qū)商業(yè)似乎能幫傳統(tǒng)零售好好地打一場(chǎng)翻身仗。就社區(qū)商業(yè)生態(tài)而言，它不僅僅是便利店的風(fēng)口，整個(gè)小業(yè)態(tài)都在搭社區(qū)商業(yè)的東風(fēng)成為零售行業(yè)中的一匹匹黑馬。在5月15日舉行的“2017中國(guó)零售創(chuàng)新峰會(huì)暨小業(yè)態(tài)發(fā)展大會(huì)第三季”上，多位行業(yè)專家和企業(yè)不約而同地認(rèn)為，小業(yè)態(tài)的發(fā)展對(duì)應(yīng)著整個(gè)零售格局重構(gòu)的大背景，在社區(qū)商業(yè)和消費(fèi)升級(jí)的雙重風(fēng)口下，小業(yè)態(tài)將成為零售行業(yè)破冰代表。

　　小業(yè)態(tài)破冰

　　2017中國(guó)零售創(chuàng)新峰會(huì)暨小業(yè)態(tài)發(fā)展大會(huì)第三季5月15日在合肥開幕。在整個(gè)零售行業(yè)相對(duì)低迷的大環(huán)境之下，涌現(xiàn)出不少表現(xiàn)吸睛的小業(yè)態(tài)案例，小業(yè)態(tài)再次成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　首經(jīng)貿(mào)工商管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系主任、中國(guó)社區(qū)商業(yè)研究中心主任陳立平介紹，小業(yè)態(tài)是一種俗稱，如便利店、食品專賣店等店鋪面積較小的專賣店都是小業(yè)態(tài)，與常見的夫妻店相比，整體連鎖化程度更高，也更精品化。日本社區(qū)生鮮超市日本富士屋超市生鮮本部長(zhǎng)北川昭和在現(xiàn)場(chǎng)做了分享。日本富士屋在日本靜岡區(qū)只開了8家門店，年?duì)I業(yè)額卻達(dá)116億日元。北川昭和介紹，富士屋主要精力放在生鮮食品領(lǐng)域，客層固定，因以地域密集型的服務(wù)方式服務(wù)消費(fèi)者而備受當(dāng)?shù)仡櫩蜌g迎。

　　而從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，安徽樂城投資股份有限公司旗下的生鮮傳奇成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的案例之一。生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽介紹，生鮮板塊是不少超市的靈魂，但事實(shí)上生鮮多為虧損。“大店都會(huì)虧損，小店能否盈利我們也沒有太大的信心，但最終的結(jié)果還是非常理想。”據(jù)悉，生鮮傳奇目前成熟的門店均已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈利。毛利率在16%-18%。

　　值得注意的是，在小業(yè)態(tài)向好的大環(huán)境，是整個(gè)零售環(huán)境相對(duì)低迷的現(xiàn)狀。諸如大賣場(chǎng)、大型商業(yè)綜合體等相對(duì)的大型零售業(yè)態(tài)，市場(chǎng)表現(xiàn)則相對(duì)欠佳。沃爾瑪、家樂福多地關(guān)店，百貨購(gòu)物中心等業(yè)績(jī)屢屢下滑者也多有可見。

　　順應(yīng)社區(qū)生態(tài)

　　近年，小業(yè)態(tài)店以靈活多變的特性迅速崛起，并在眾多業(yè)態(tài)中迅速脫穎而出，與大賣場(chǎng)、電商分庭抗禮。這種特性即以成本可控、打法多樣、轉(zhuǎn)型快速等優(yōu)點(diǎn)，迅速占據(jù)了街頭巷尾、交通要道、商業(yè)區(qū)和居民社區(qū)。

　　樂城總經(jīng)理王衛(wèi)表示，“實(shí)體商業(yè)的模式?jīng)Q定因素是人們生活起居方式。開在小區(qū)門口的小業(yè)態(tài)門店滿足了居民多層次的需求”。在社區(qū)商業(yè)和消費(fèi)升級(jí)的雙重背景下，小業(yè)態(tài)機(jī)遇無(wú)疑更大。

　　沈華烽指出，除了自身成本相對(duì)可控，更易精品化之外，與大賣場(chǎng)、購(gòu)物中心不同，在整體的社區(qū)商業(yè)環(huán)境當(dāng)中，小型門店的小業(yè)態(tài)更符合社區(qū)商業(yè)生態(tài)。其次，將消費(fèi)場(chǎng)所搬到消費(fèi)者家門口，本身就是便利了消費(fèi)。

　　業(yè)內(nèi)不少企業(yè)在實(shí)踐小業(yè)態(tài)。河南的金好來(lái)超市獨(dú)立開出洗化門店，家樂福推出小版家樂福easyCarrefour，永輝超市推出永輝超市會(huì)員店等都是在“大”基礎(chǔ)上的“變小”嘗試。數(shù)據(jù)顯示，華潤(rùn)萬(wàn)家2015年在華東開出的第一家24小時(shí)超市樂購(gòu)EXPRESS僅300平方米的營(yíng)業(yè)面積，但在開業(yè)當(dāng)天銷售額超出20萬(wàn)元。消費(fèi)者耳熟能詳?shù)陌俟麍@、良品鋪?zhàn)幽酥两┠瓯容^火爆的名創(chuàng)優(yōu)品等都是做得比較好的案例。

　　靈活搶占市場(chǎng)

　　從社區(qū)發(fā)展空間來(lái)看，資料顯示，去年9月，中國(guó)社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015年中國(guó)社區(qū)發(fā)展報(bào)告》顯示，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出15712元，我國(guó)城鄉(xiāng)社區(qū)居民民生保障水平穩(wěn)步提升。這其中對(duì)應(yīng)消費(fèi)需求和增長(zhǎng)空間都是形式靈活的小業(yè)態(tài)的發(fā)展空間。在社區(qū)市場(chǎng)當(dāng)中，陳立平將“門口之戰(zhàn)”更加具體化，“500米之內(nèi)沒有生鮮店，便視為食品荒漠區(qū)”。

　　值得注意的是，除了社區(qū)消費(fèi)的巨大市場(chǎng)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，小業(yè)態(tài)的靈活性對(duì)應(yīng)著更大的空間。

　　靈獸傳媒CEO陳岳峰認(rèn)為，小業(yè)態(tài)是未來(lái)實(shí)體商業(yè)最具前景、最有生命力的業(yè)態(tài)模式，是社區(qū)商業(yè)的最佳實(shí)踐和落地模式。“小業(yè)態(tài)絕非僅限于單一業(yè)態(tài)的拓展，多個(gè)小業(yè)態(tài)可組合成一個(gè)多元化的集市、商業(yè)街、賣場(chǎng)、購(gòu)物中心甚至其他的場(chǎng)景，它可千變?nèi)f化，在時(shí)刻進(jìn)化。”在此前的采訪當(dāng)中，陳岳峰甚至預(yù)言，小業(yè)態(tài)將成為未來(lái)三四線市場(chǎng)的主業(yè)態(tài)，這將是未來(lái)商超企業(yè)轉(zhuǎn)型的突破方向。大賣場(chǎng)的逐步邊緣化將成為趨勢(shì),小而精業(yè)態(tài)迅速在三四線城市遍地開花，既能迅速覆蓋城區(qū)主要網(wǎng)點(diǎn)，又能真正滿足社區(qū)的品類精準(zhǔn)需求，這將是未來(lái)真正的社區(qū)商業(yè)。

　　優(yōu)勝劣汰是自然界亙古不變的法則，時(shí)代的發(fā)展事實(shí)上就是一個(gè)取精華去糟粕的過(guò)程，只有那些能符合時(shí)代發(fā)展潮流、不斷進(jìn)行改造創(chuàng)新的業(yè)態(tài)才能被這個(gè)社會(huì)所需要，才能永久存在于市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中而不被淘汰。

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